Möchte man in Dubai ansprechend speisen, kann man den Globus drehen und blind mit dem Finger irgendwo anhalten. Es gibt sozusagen nichts, was es nicht gibt. Neben sämtlichen internationalen Spezialitäten lassen sich aber auch regionaltypischen Feinheiten finden. Den Großteil der Spitzenrestaurants findet man in den mindestens ebenso spitzenmäßigen Hotels. Um beispielsweise im beliebten Al Muntaha zu speisen, muss man durch das Burj Al Arab Hotel gehen. Dafür genießt man in 200m Höhe einen wunderbaren Ausblick über den Persischen Golf und die Skyline von Dubai. Kulinarisch besticht das Al Muntaha insbesondere durch die Zubereitung frischer Meeresfrüchte und die außerordentlichen Fischgerichte. Es empfiehlt sich hier in aller erster Linie Hummergerichte und die regionalen Spezialitäten mit Muscheln oder den Hammour gegrillt. Man muss aber damit rechnen, für ein ausgezeichnetes 3 Gänge Menü mit entsprechendem Wein um die 100 € zu bezahlen.
Für ein besonderes Esserlebnis sorgt das Al Boom. Man nimmt sein Mal während einer Bootsfahrt über den Dubai Creek ein. Sehr hervorzuheben ist die Tatsache, dass man sein gewünschtes Menu aus Glastanks förmlich aussucht, sodass man eigentlich keine Karte bräuchte. Dies ist zwar nicht jedermanns Sache, aber ein bleibender Eindruck Dubais für jenen, der sich dafür begeistern kann. Auf Grund der großen Beliebtheit des Dinner Cruisers, empfiehlt es sich einen Tisch über sein Hotel vorbestellen zu lassen. Hier wird man ab ca. 70 € pro Person satt.
Wer es etwas hipper und schwungvoller mag, der geht am besten ins Spago. Hier trifft man vor allem junges Publikum. Es ist ein Restaurant, welches sich auf italienische Köstlichkeiten spezialisiert hat und liegt in der obersten Etage des Dubai Marine Hotel. Ab ungefähr 60 € bekommt man dort schmackhafte Gerichte und passende italienische Weine.
Für den kleineren Geldbeutel sei das Thattukada zu nennen. Es bietet preiswertes Essen zu hervorragender Qualität. Serviert werden hauptsächlich regionale und südasiatische Gerichte, wie zum Beispiel Hühnchen- Curry oder gebratenen Fisch.
